すしアカデミーの感想

すしアカデミーどうでした？
春日さんインタビュー
寿司シェフコース（現インターンコース）12期卒業
「お手本を見たままやればいいのに全然できなかった。わかるまで教えてくれた先生の忍耐力すごいなって。」と答えてくれた春日さん。誰よりも練習をし覚えたことを忠実に実行。気づけばクラストップの成績で卒業するまでになっていました。

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８週間でここまで変わる！ある生徒の「握り」成長記録

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高校教師62歳の挑戦。第2の人生は出張すし職人

高校教師、寿司職人になる。62歳からの挑戦

愛情たっぷり込めた和食を被災地に届けたい

やっぱり手に職！海外で働くなら「寿司職人」

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目的と強みから逆算して業態を選べ！寿司の売り方いろいろ

伊勢海老と鯛の姿造り

寿司ビジネスで稼ぐ方法

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